◎材料と分量（2人分）

茹で蛸　　100g
苦瓜（種をとり、薄切り）　100g
梅干し　1/2個
練りわさび　小匙1/5
みりん　小匙1
塩　少々
1人分　67kcal　塩分1.2g

◎つくりかた

1. 苦瓜を熱湯に入れ、10秒で冷水にとって冷やし、水けを軽くしぼります。

2. 蛸は斜めに隠し包丁をして、5mm厚さの小口切りに。

3. 梅干しをたたいて、わさび、、みりんを合わせ、蛸、苦瓜をあえて、塩で味を調えます。