焼き茄子の納豆がけ
◎材料と分量（2人分）
茄子 2個
納豆 1パック
酢、辛子、醤油 少々
◎つくりかた
- 茄子を皮目が黒くなるまで焼いて、皮をむき、焼き茄子をつくります。
- 納豆に、酢、辛子、醤油少々を加えてよく混ぜ、焼き茄子にかけます。
納豆はよくたたくと、よりおいしくなります。
| 1974年夏 6号／『我が家の献立夏』鶴田すみ／健康特集 耳と聴力 |
◎編集部から
茄子の香ばしさと納豆がよくあいます。写真は納豆をたたきませんでしたが、細かくたたいた方が、よりよくからんでおいしいのではないかと思いました。
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