◎材料と分量（2人分）

里芋（冷凍でも）　150ｇ
練りごま　　　　　大匙1/2（ピーナッツバターでも）
赤味噌、砂糖　　　各大匙1/2
だし　　　　　　　大匙２

◎つくりかた

1. 里芋は洗って皮をむき、大きめの里芋は一口大に切ります。
   柔らかくなるまで15～20分茹でます。

2. 里芋の1/3をすり鉢でよくすりつぶし、練りごまと合わせ、さらにすります。
   赤味噌、砂糖を加えてよく混ぜ、だしを加えてのばします。

3. この衣と残りの里芋を和え、器に盛ります。
   最後にけしの実を散らしても。