◎材料と分量（1単位）

りんご　中2個
グラニュー糖　40g
バター　30g
レモン汁　少々
ブランデー小匙1

◎つくりかた

1. りんごは皮をむき、8等分に切る。

2. 鍋にグラニュー糖を入れ、中火で飴色に焦がす。焦げてきたらバターを加え、すぐにりんごを加える。

3. 軽くかきまぜてふたをして弱めの中火で、時々混ぜながら15～18分煮る。

4. 煮あがったらレモ汁とブランデーを加えて軽く混ぜ、火を止める。