◎材料と分量(2～3人分）

鶏肉　200g
塩　小匙1/2
小麦粉　大匙１
みりん　大匙5
だし　200ml
淡口醤油　大匙5

◎つくりかた

1. 鶏肉は食べやすく切り、塩をして粉をまぶします。

2. 鍋にみりんを入れて火にかけて煮切り、だしと淡口醤油を加え、煮立ったら鶏を加えて、弱火で火を通します。