◎材料と分量（4人分）

苺　20粒
丹波黒豆の甘納豆　カップ1/4杯
ブランデー　少々

水　カップ2杯半
粉寒天　小匙2杯（4g）

砂糖　大匙4杯
水　大匙4杯

◎つくりかた

1. 甘納豆は、前日にひたひた程度のブランデーに浸けておく。苺は16粒を四つ割にする（残りの4粒はソース用に分けておく）。

2. 小鍋に分量の水を入れて火にかけ、粉寒天を振り入れる。ときどき混ぜてあくを取りながら煮溶かす。

3. 寒天がすっかり溶けたら、適当な容器に流して冷やし固め、1センチ角に切る。

4. イチゴのソースを作る。分けておいた苺4粒と、分量の砂糖、水を耐熱容器（加熱中ふきこぼれるので、底が深い耐熱ボールなどがよい）に合わせ、きっちりラップをかけ、500ワットの電子レンジで約4分加熱する。ラップを外してスプーンの背などで苺をつぶし、冷蔵庫で冷やしておく。

5. グラスに寒天、苺、甘納豆を盛り、イチゴのソースをかける。