さつま芋サンドイッチ
◎材料と分量（1組分）
さつま芋 200g
食パン（10枚切り） 2枚
バター（有塩） 20g
砂糖 小匙１
シナモン 少々
◎つくりかた
- さつま芋は、切らずにやわらかくなるまで蒸します。（レンジでもいいが、色も味も断然蒸した方がよい）。
- 冷めたら皮をむいて薄く切り、包丁の背で軽くつぶします。
- パンの片面にバターを塗り、芋をのせ、砂糖とシナモンをふります。
- もう1枚にバターを塗ってはさみ、ラップに包んでしばらく落ち着かせます。
