キャベツとツナのさっと煮
◎材料と分量（4人分）
キャベツ 200g
ツナ 1缶（内容量80g程度のもの）
酒 大匙1
水 大匙１
塩 少々
生姜汁 小匙1/2
◎つくりかた
- キャベツは4㎝長さの短冊に切ります。
- ツナ缶の油分を鍋にあけ、酒、塩、水、キャベツを加えて中火で蒸し煮します。
- 3分ほどして、キャベツに火が通ったらツナを加え、1分煮て、生姜汁を回し入れ、ざっと混ぜて火を止めます。
| 1997年春 107号掲載／『副菜の1ページ』古田英子／健康特集・寝たきりにならないために／生活特集・私の心の栄養、体の栄養 |
◎編集部から
簡単にできておいしいので、何度つくったかわかりません。生姜汁を胡麻油やオリーブ油にしてもおいしいです。
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