グリーンアスパラガスの辛子マヨネーズがけ
◎材料と分量（2～3人分）
グリーンアスパラガス（細いもの）1束
マヨネーズ 大匙1と1/2
溶き辛子 小匙1/2
醤油 小匙1/2
◎つくりかた
- アスパラガスは皮むきではかまをとって、4㎝長さに切り、塩を加えた熱湯で色よく茹でて水けをきる。
- 調味料をよく混ぜ合わせ、アスパラガスにかける。
| 2007年春 167号掲載／『できない男の男の料理』内山晟／健康特集・前立腺肥大症と前立腺がん／生活特集・これからの時間の使い方 |
◎編集部から
なんということもないのですが、おいしいです。スナップエンドウやブロッコリー、
カリフラワーなどにもこのマヨネーズは合います。
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