◎材料と分量（4人分）

卵　3個
塩　一つまみ
ちりめんじゃこ　20g
細葱　3本
サラダ油　大匙2強
1人分142Kcal　塩分0.6g

◎つくりかた

1. 卵をときほぐして、塩を混ぜます。ちりめんじゃこをさっと熱湯にくぐらせ、卵に加えます。

2. 細葱を小口に切ります。

3. サラダ油を熱してふんわりした炒り卵をつくり、細葱を散らします。