小麦胚芽の蜂蜜ねり
◎材料と分量（4人分）
小麦胚芽 1カップ
蜂蜜 大匙4
干しぶどう 大匙4
ピーナツ 大匙4
◎つくりかた
- 小麦胚芽を蜂蜜でねります。
- 器に盛り分けて、上に水でもどした干しぶどうと、刻んだピーナツを散らします。
- 干しぶどうはラム酒につけてやわらかくしてもよいでしょう。 小麦胚芽、ピーナツともに。ビタミンB4がたっぷり。疲労しすぎて、眠れそうもない時によいでしょう。神経の疲労も休まります。
| 1977年 増刊1号掲載／「健康を守る食事」／ 『ちょっと具合が悪い時の食事』東畑朝子 |
◎編集部から
食物繊維たっぷりの組み合わせ。ローストタイプの小麦胚芽は昔懐かしいはったい粉のような風味です。
ヨーグルトをかけるとより食べやすくおいしい気がしました。写真はピーナツではなく、くるみで。
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