オクラのきな粉衣和え
◎材料と分量（4人分）
オクラ 20本
きな粉 大匙３
醤油 大匙１
水 大匙２
生姜の絞り汁 小匙１
1人分 44kcal 塩分0.7ｇ
◎つくりかた
- きな粉、醤油、水、生姜の絞り汁をよく混ぜます。
- オクラはこすりあわせて産毛をとり、ガクと硬いへたの部分を取り除きます。
- 鍋に湯を沸かしてオクラを茹であげ、食べやすい大きさに切ります。
- オクラと衣をあえて、器に盛ります。
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◎編集部から
きな粉の優しい風味の和え衣・胡麻和えのように濃厚です。
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