豚赤身味噌漬け
◎材料と分量（1人分）
豚肉（ロース、もも焼き肉用など）80g
味噌 大匙１
醤油、酒、各小匙1/2
◎つくりかた
- 調味料を混ぜ合わせ、豚肉にまんべんなく塗ります。
- グリルかフライパンで焼きます。.
- 写真は野菜を付け合わせました。
| 1975年冬 12号／我が家の食卓 外山薫／健康特集 脳出血の新治療 |
◎編集部から
お味噌は普通の田舎味噌を使用。フライパンの場合は味噌が焦げ付かないように、テフロンでするか、油をひくことをお勧めします。
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