レンジでホワイトソース
◎材料と分量（グラタン2人分）
牛乳 200ml
小麦粉 大匙2
バター 20g
塩、胡椒 少々
◎つくりかた
- 牛乳を600Wの電子レンジで1分半、温めておきます。
- 泡だて器が使える大きさのレンジ使用可の入れ物に、小麦粉とバターを入れ、ラップをせずに600wで2分加熱します。
- 牛乳を少し加えてなめらかに混ぜ、600ｗのレンジに3分かけます。この間、1分ごとに取り出してよく混ぜ、最後に、塩胡椒で味付けします。
| 1988年春 61号掲載／『電子レンジを使ってレパートリーをひろげよう』福富章子／健康特集・老年期と歯 |
◎編集部から
簡単にできて驚きのなめらかさ。グラタンにすると２～３人分になります。
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