かぶのおろし和え
◎材料と分量（２人分）
かぶ（葉つき） 2個
大根 150g
醤油 適宜
◎つくりかた
- 皮をむいたかぶと、葉を一口大に切ります。大根をおろします。
- 熱湯でさっと茹でて水にとって冷まし、水けをきって、大根おろしと和えます。
醤油をかけていただきます。
| 1996年春 101号掲載／『副菜の１ページ』古田英子／健康特集・物忘れと「ぼけ」／生活特集・輝いて生きる |
◎編集部から
さっぱりとした、なんでもないけれども後をひくサラダです。食べると体の中からさっぱりするような。古田英子さんが「魚津に住んでいたころに習ったのよ」とおっしゃっていました。
弊社刊「いつもの野菜でもう１品」にも掲載されています。
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