揚げ茄子の煮びたし
◎材料と分量（2人分）
冷凍揚げ茄子 100g
麺つゆ、水 各大匙１
おろし生姜 適宜
1人分98kcal 塩分0.3ｇ
◎つくりかた
- 揚げ茄子を電子レンジ対応の器に入れ、麵つゆと水をかけます。
- ふわりとラップをして2分、レンジにかけ、そのままおきます。
- なじんだら器に盛り、生姜を添えます。
| 2018年夏 234号掲載／『くたびれないご飯づくり』大塚公子／健康特集 穏やかな最後のための栄養／生活特集 くたびれないご飯づくり |
◎編集部から
半調理の冷凍食品を誌上に初めて掲載したときの献立。 冷凍野菜は刻みオクラ、山芋とろろ、洋風野菜ミックスなど種類も豊富になってきています。
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