1975年冬　12号／我が家の食卓　外山薫／健康特集　脳出血の新治療

◎編集部から
焼き立てを「じゅっ！」と浸けるためには、本当はもっと調味料が多い方がいいのかもしれません。昔のレシピは廃棄調味料を気にしない、豪快なものが多いのも特徴です。 写真は野菜の寒麹漬けを添えました。

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