◎材料と分量（1単位）

胡瓜、パプリカなど　合わせて300g

水　200ml

塩　6g（小匙１強）

1単位分　58kcal　塩分4.5g

◎つくりかた

1. 野菜は1口大に切ります。

2. 水に塩を溶かし、野菜を漬けます。夜食べたいと思ったら朝か昼につくりましょう。3時間以上からが食べごろで、冷蔵庫で3～4日もちます。