青梗菜の胡麻塩かけ
◎材料と分量（2人分）
青梗菜 160g
黒胡麻 小匙１
塩 小匙1／６
水 小匙１
◎つくりかた
- 青梗菜を茹でて、水けをしぼり、3㎝長さに切ります。
- フライパンに塩、水、胡麻を合わせて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、水けがなくなり塩をふくまでいり、器に盛った青梗菜にかけます。
| 2010年初夏186号掲載／おいしい！簡単！減塩のおかず 岩﨑啓子／健康特集 慢性腎臓病は怖くない／生活特集 減塩のおかず |
◎編集部から
胡麻塩の正しいつくり方をこの時に知りました。まとめてつくっておくとお弁当に便利です。
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