【2024年12月10日発売】旅のち、チャイ
著者：吉池浩美
価格：1,815円（税込）
サイズ：A5判横開き
頁数：128ページ
ISBN：978-4-8292-1072-7
2024年12月10日発売
チャイと焼き菓子のレシピ＆旅ノート
長野の人気チャイ店「mimiLotus（ミミロータス）」店主・吉池浩美さんの初の著書！
紅茶とスパイス、牛乳を煮出し、たっぷりの砂糖を加えるインド式ミルクティー「チャイ」。今では世界中で親しまれています。
ネパールやインドに行き、現地の人にチャイをふるまう旅をして、そこからたくさんのアレンジチャイを生み出してきた吉池さん。ミミロータスとっておきのチャイや焼き菓子のレシピを、旅のエッセイと共にお届けします。
旅気分を味わったり、チャイやお菓子を作ったり、お気に入りのチャイを見つけてみたり――多彩な楽しみ方ができる一冊です。
著者紹介
吉池浩美 よしいけひろみ
中学時代に、両親の勧めで訪れたネパールでチャイと出会う。自由学園卒業後、神奈川県の「紅茶専門店ディンブラ」で故・磯淵猛氏に師事。鎌倉で「紅茶専門店ミミロータス」を13年営業、その後1年間ネパール各地で現地の人々にチャイを振る舞う旅をする。現在は長野県東御市でチャイと焼き菓子の店「mimiLotus」を営む。https://mimilotus.net/
主な内容
- チャイのあれこれ
茶葉／牛乳／道具／スパイス／チャイのルーツ - チャイレシピと旅ノート
ネパール編／インド編／南・東南アジア編 ほか - ネパールときどきインドの旅日記
- 焼き菓子レシピと旅ノート
ビスケット／スコーン
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ヒマラヤ山脈 |
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