無農薬でつくるおいしい野菜
著者：婦人之友社編
価格：1,320円（税込）
サイズ：A5判
頁数：168頁
ISBN：978-4-8292-0101-5
- 品切れ
野菜づくりは有機質をたっぷり含んだ土づくりも重要。青菜、根菜類、豆類、芋類、香菜など50種の栽培と収穫まで。一坪の畑、ベランダでの栽培も可能です。無農薬、有機でつくる家庭菜園のロングセラー書。
目次
◆はじめに
◆野菜作りをはじめてみると
◆自然が織りなす生態系
◆無農薬で野菜を育てるには
野菜作りの基礎ページ
土と肥料
堆肥を作りましょう
堆肥は少しでも作れます／堆肥の使い方／台所の生ごみも捨てないで／堆肥がないときは
有機肥料の成分表
追肥のこと
連作障害と輪作
基本の育て方と手入れ
青菜類
葉っぱいろいろ
年中たやさず作りましょう／基本の育て方
- ほうれん草／小松菜／ビタミン菜／春菊／不断草／つる菜／エッツァイ／葉大根／からし菜／セリフォン／京菜／ベカ菜／体菜／パクチョイ／チンゲンツァイ／タアツァイ／フォンツァイタイ／アスパラガス
花菜と結球する葉菜類
- キャベツ／芽キャベツ／ブロッコリー／カリフラワー／白菜／レタス・サラダ菜
ねぎ類
- 長ねぎ／わけぎ・あさつき／玉ねぎ／にら／葉玉ねぎ／にんにく
果菜類
- トマト／きゅうり／なす／ピーマン／かぼちゃ／オクラ／とうもろこし／ごま／麦
豆類
- さやいんげん／さやえんどう／大豆／枝豆
芋類
- じゃが芋／さつま芋／長芋／里芋
根菜類
- 人参／ごぼう／かぶ／大根
香菜
- みつば／しょうが／みょうが／しそ／パセリ／スープセロリ
◆箱でもおいしい野菜は育ちます
◆北海道・伊達より 二人畑の終着駅は
◆九州・宮崎より 収穫したらすぐに調理
◆実験菜園からの報告
◆近藤さんの畑の土壌分析
◆有機農業に思うこと
◆健全な野菜作り
◆世界でもっとも肥沃な土 ウクライナ
◆収穫の目安量は？
畑の生物
- ヨトウ虫
- カエル・カマキリ・クモ
- アブラ虫
- 畑と鳥
座談会
- よい土に育つ野菜は病虫害に強い
- 混植は作物を病虫害から守ります
- 無農薬はまず自分の畑から
作付けの参考に
- 近藤さんの菜園の一年
- おすすめしたい後作によい作物
- 土の酸度と野菜の適応範囲
