【2024年9月28日発売】カゴと器と古道具

著者:安部智穂
価格:1,760円(税込)
サイズ:A5判
頁数:128ページ オールカラー
ISBN:978-4-8292-1071-0

2024年9月28日発売


骨董市めぐりが大好きな安部さんは、愛用品にも古道具がいっぱい。加えて、カゴや器など、道具への愛情もたっぷりで、それらは暮らしの中でさまざまに生かされています。
本書では、魅力的な道具との出会いの物語、使い方の工夫、手入れ方法などを紹介。古くても新しくても、自分にとって大切なモノに囲まれていると、暮らしはもっと愛おしくなる。そんな思いにあふれた一冊です。

 

 

著者紹介

安部智穂 あべちほ
森の暮らし案内人。1994年に桶職人の夫と岩手県早池峰山麓のタイマグラ集落に移住。山菜や木の実を採り、野菜を育てて保存食や発酵食にするほか、クラフト市を主宰するほど手づくりの道具が好き。たくさんの作家や職人とつながりを持ちつつ、自分でも草木染めやカゴづくりを楽しんでいる。著書に『森の恵みレシピ 春・夏・秋・冬』(婦人之友社)がある。

 

 


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目次

はじめに

 

1章 古道具を暮らしの中に

●骨董市は眺めるだけでも楽しい

 

ガラスびん
……セピア色の思い出と駄菓子びん
……美しさにこだわりたい

  • モルレンさん
  • ガラスびんの洗い方

 

銅製の蒸し鍋
……風が吹けば桶屋の女房は…

 

菓子道具
……お菓子が先か、道具が先か

  • 木型
  • 三角棒、押し型

レシピ岩手の郷土菓子 きりせんしょ

レシピレンジで本格和菓子 練り切り

 

煎餅焼き器
……冬の朝のお楽しみ

 

片口鍋
……注ぎやすく愛らしい形

 

ろくろ挽きのおぼん
……年を重ねて変わる好み

 

折敷
……スタイルと枠を決める

  • 猫にお膳

 

お重
……カジュアルに使う

  • 重箱式弁当箱

レシピわが家の定番 車麩の唐揚げ

  • お重の使い方と手入れ

 

繭皿
……本来の使い方に想いを馳せて

 


……もう一つの世界を想像する

  • 古い鏡の取り扱い

 

時計
……おだやかに時間を刻む愛おしさ

 

電傘
……ミルクガラスのやわらかな灯り

 

ランプ
……いざというときの備えにも

  • 蜜ろうのろうそく

 

箪笥
……思い出を譲り受けて

  • 古い箪笥の手入れ

 


……道具使いで遊ぶ

 

古釘
……小さな不便を解消するトキメキ

 


……針はどう思っているのかな?

 

ハサミ
……何を切っていたのかな?

 

 

2章 新しいものも好き

●器の力を信じています 

 

豆皿
……古道具、初めの一歩
……図柄も形も多種多様

  • 豆皿選びのコツ

 

印判皿
……濃い深い藍色、飽きがこない器

 

切子のコップ
……素朴な模様がめんこい

 

リキュールグラス
……キュンキュンする美しいグラス

 

デザート皿
……昭和レトロの魅力

 

 

新しい器

 

クラフトマンスタジオ冬扇
……しみじみ使いやすいまこちゃんの器

 

陶工房しゅうと
……自分にとっての使いやすさとは?

 

今野安健/安福由美子
……独特な存在感の黒い器

 

秋谷茂郎/陶房回青/うつわやみたす
……わが家に合う色と模様を探して

 

三温窯
……梅の花の形が愛らしい

 

小鹿田焼
……器を手にするたびによみがえる旅の風景

 

星耕硝子
……つくり手が見えるガラス器

 

漆器あれこれ
……朱漆の華やかさと落ち着きに魅かれて
……こづゆ椀の贅沢
……使い続ける愉しさ

  • 漆器の手入れ

 

3章 人の手が生み出すカゴと木の道具

●土から生まれ、土に還る道具

 

イタヤカゴ
……カゴ誕生までの膨大な時間と労力

 

カッコべ
……北東北の智恵と工夫

 

ヨコタカゴ
……港町でつくられた竹カゴ

 

マダケの塩カゴ
……道具から見える暮らしの文化

 

マタタビの米とぎザル
……やわらかさと美しさの秘密

 

すず竹細工
……しなやかで丈夫で形も豊富

  • 合わせの技法

 

フリカゴ
……すず竹・桜皮・藤の繊維で織るユニークなカゴ

 

根曲がり竹のりんごカゴ
……りんご産地で磨かれた屈強さ

 


……古い民具を使う喜び

 

木の道具

 

木べら
……育てる愉しさ

 

木のスプーン
……出会う愉しさ

  • 木のスプーンの手入れ

 

木皿
……使い込むほど美しく変化する

 

まな板
……手に伝わる木の感触

  • カッティングボード
  • 調理用まな板
  • まな板の手入れ

 


……挑戦する愉しさ

  • 寿司桶の酢飯、おひつの冷やご飯

 

巻き簀
……唯一無二の愉しさ

レシピいつもの具材で わが家の海苔巻き

レシピおせちの定番 鬼巻き簀でつくる伊達巻

  • 巻き簀の手入れ

 

 

4章 自分で手を動かす愉しみ

カゴを編む
……無骨さに愛着を感じて

 

クラフトバンドで体験! コースターを編んでみよう

 

ほうきをつくる
……手づくりすれば掃除も楽しい

 

漆を塗ってみる
……ときめくお直し 

 

 

Column

  • 古道具の手入れと日光浴
  • 食器棚の管理 ~衣替えならぬ器替え~
  • カゴの手入れ

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