【2024年9月28日発売】カゴと器と古道具
2024年9月28日発売
骨董市めぐりが大好きな安部さんは、愛用品にも古道具がいっぱい。加えて、カゴや器など、道具への愛情もたっぷりで、それらは暮らしの中でさまざまに生かされています。
本書では、魅力的な道具との出会いの物語、使い方の工夫、手入れ方法などを紹介。古くても新しくても、自分にとって大切なモノに囲まれていると、暮らしはもっと愛おしくなる。そんな思いにあふれた一冊です。
著者紹介
安部智穂 あべちほ
森の暮らし案内人。1994年に桶職人の夫と岩手県早池峰山麓のタイマグラ集落に移住。山菜や木の実を採り、野菜を育てて保存食や発酵食にするほか、クラフト市を主宰するほど手づくりの道具が好き。たくさんの作家や職人とつながりを持ちつつ、自分でも草木染めやカゴづくりを楽しんでいる。著書に『森の恵みレシピ 春・夏・秋・冬』(婦人之友社)がある。
目次
はじめに
1章 古道具を暮らしの中に
●骨董市は眺めるだけでも楽しい
ガラスびん
……セピア色の思い出と駄菓子びん
……美しさにこだわりたい
- モルレンさん
- ガラスびんの洗い方
銅製の蒸し鍋
……風が吹けば桶屋の女房は…
菓子道具
……お菓子が先か、道具が先か
- 木型
- 三角棒、押し型
レシピ岩手の郷土菓子 きりせんしょ
レシピレンジで本格和菓子 練り切り
煎餅焼き器
……冬の朝のお楽しみ
片口鍋
……注ぎやすく愛らしい形
ろくろ挽きのおぼん
……年を重ねて変わる好み
折敷
……スタイルと枠を決める
- 猫にお膳
お重
……カジュアルに使う
- 重箱式弁当箱
レシピわが家の定番 車麩の唐揚げ
- お重の使い方と手入れ
繭皿
……本来の使い方に想いを馳せて
鏡
……もう一つの世界を想像する
- 古い鏡の取り扱い
時計
……おだやかに時間を刻む愛おしさ
電傘
……ミルクガラスのやわらかな灯り
ランプ
……いざというときの備えにも
- 蜜ろうのろうそく
箪笥
……思い出を譲り受けて
- 古い箪笥の手入れ
秤
……道具使いで遊ぶ
古釘
……小さな不便を解消するトキメキ
針
……針はどう思っているのかな?
ハサミ
……何を切っていたのかな?
2章 新しいものも好き
●器の力を信じています
豆皿
……古道具、初めの一歩
……図柄も形も多種多様
- 豆皿選びのコツ
印判皿
……濃い深い藍色、飽きがこない器
切子のコップ
……素朴な模様がめんこい
リキュールグラス
……キュンキュンする美しいグラス
デザート皿
……昭和レトロの魅力
新しい器
クラフトマンスタジオ冬扇
……しみじみ使いやすいまこちゃんの器
陶工房しゅうと
……自分にとっての使いやすさとは?
今野安健/安福由美子
……独特な存在感の黒い器
秋谷茂郎/陶房回青/うつわやみたす
……わが家に合う色と模様を探して
三温窯
……梅の花の形が愛らしい
小鹿田焼
……器を手にするたびによみがえる旅の風景
星耕硝子
……つくり手が見えるガラス器
漆器あれこれ
……朱漆の華やかさと落ち着きに魅かれて
……こづゆ椀の贅沢
……使い続ける愉しさ
- 漆器の手入れ
3章 人の手が生み出すカゴと木の道具
●土から生まれ、土に還る道具
イタヤカゴ
……カゴ誕生までの膨大な時間と労力
カッコべ
……北東北の智恵と工夫
ヨコタカゴ
……港町でつくられた竹カゴ
マダケの塩カゴ
……道具から見える暮らしの文化
マタタビの米とぎザル
……やわらかさと美しさの秘密
すず竹細工
……しなやかで丈夫で形も豊富
- 合わせの技法
フリカゴ
……すず竹・桜皮・藤の繊維で織るユニークなカゴ
根曲がり竹のりんごカゴ
……りんご産地で磨かれた屈強さ
箕
……古い民具を使う喜び
木の道具
木べら
……育てる愉しさ
木のスプーン
……出会う愉しさ
- 木のスプーンの手入れ
木皿
……使い込むほど美しく変化する
まな板
……手に伝わる木の感触
- カッティングボード
- 調理用まな板
- まな板の手入れ
桶
……挑戦する愉しさ
- 寿司桶の酢飯、おひつの冷やご飯
巻き簀
……唯一無二の愉しさ
レシピいつもの具材で わが家の海苔巻き
レシピおせちの定番 鬼巻き簀でつくる伊達巻
- 巻き簀の手入れ
4章 自分で手を動かす愉しみ
カゴを編む
……無骨さに愛着を感じて
クラフトバンドで体験! コースターを編んでみよう
ほうきをつくる
……手づくりすれば掃除も楽しい
漆を塗ってみる
……ときめくお直し
Column
- 古道具の手入れと日光浴
- 食器棚の管理 ~衣替えならぬ器替え~
- カゴの手入れ