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漬けもの四季折々　おいしいつけ方と料理ヒント

「わが家の味」と言える梅干しが食卓にのぼったら嬉しいものです。梅干しの漬け方にもいろいろあります。干さない梅干しや減塩のものなど、あなたにあったものから始めませんか。

梅干し（P.35）	漬け方を写真で解説（P.36-37）	干さない梅干し（P.38）
赤じそを入れない梅干し（P.39）	小梅の梅干し（P.41）	減塩梅干し（P.41）

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四季のジャムと甘煮　コンポート・ペースト・果実酒など

「子どもが生まれた時につけた梅酒を二十歳の誕生日にあけるのを楽しみにしている。」というお話を聞くことがあります。夏休みは梅シロップがごちそうだったという懐かしい思い出も…。家庭でつくるからこそ安心で美味しいものがあります。

梅ジャムの作り方を写真で解説（P.30）	梅ジャム（P.30-31）	梅ジャムを使って 梅羊羹（P.31）
煮梅（P.32-33）	梅シロップ（P.34）	梅酒（P.36）

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常備菜　つくりおきのおかずと展開料理

ほかほかのご飯に梅干しも嬉しいですが、漬けた梅干しや梅酒で料理のアレンジが広がります。つくりおきのおかず一品で食卓も豊かに。

豚肉の梅酒煮（P.66）

筍と昆布の梅干し煮（P.43）

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『漬けものと四季折々』『四季のジャムと甘煮』『常備菜』の3冊セット。専用のケース入りです。贈りものにもどうぞ。

3冊セットは専用ケース入り