明日の友 263号 春

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雑誌
明日の友
263号　春

明日の友263号　春

表紙：大野八生
発売日：2023年4月5日
価格：特別価格 780円（税込）

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創刊50周年記念号

読者におくるメッセージ

今日を生きる明日を生きる

黒柳徹子さん／山極寿一さん／小池一子さん　ほか

生活特集

材料5つ以下のレシピ

＼記念すべき創刊1号／東畑朝子さんのゼリーのレシピから
ミルクゼリー（材料3つ）／さつま芋プディング（材料4つ）／フルーツゼリー（材料3つ）

何度でもつくり返したい味
鶏肉の蜂蜜焼き（材料3つ）／鯛の昆布〆（材料3つ）／菜の花の昆布〆（材料3つ）／友禅煮（材料4つ）／クレソンと豚肉のスープ（材料3つ）／クロアチアのキャベツ炒め（材料5つ）／レンジでベーコンエッグ（材料2つ）
いつでも旬を大切にしてきました
ふきとひじきの煮（材料5つ）／もやしとクレソンの和え物（材料5つ）／新玉葱スープ（材料3つ）／菜の花の胡麻マヨネーズ（材料4つ）／うどの皮のきんぴら（材料5つ）／長芋の桜花漬（材料4つ）
摂りにくい食材を摂れるように…
鰆の味噌マヨネーズ焼き（材料3つ）／白身魚と豆腐のわかめ蒸し（材料5つ）／かじきまぐろの翁焼き（材料5つ）／小松菜と刻み昆布の胡麻醤油和え（材料5つ）／阿媽（あま）のじゃが芋（材料5つ）
ホームメイドの魅力
早パン（スコーン）（材料5つ）／アーモンドケーキ（材料5つ）

食べることしかなかったわたしの人生　東畑朝子

読者投稿「食べることは生きること」

シンプルなほど飽きがこない　大塚公子

＜2023年4月5日公開＞

MAX５！『5つ以下の材料でつくれる料理とお菓子』

『明日の友』創刊から50年。
歴代レシピの中から、家に、いつでも必ずある、塩と水を除き、材料と調味料を合わせて5つ以内できる料理ををピックアップ！
限定1年のお楽しみ企画。『明日の友』の発売にあわせて、毎回50のレシピを紹介していきます。季節を、時代を楽しみ、懐かしみながらつくってみてください！

旅・もの・出会い

母と子の杜を歩く　東京・雑司が谷　渡辺憲司

健康特集

見え方の変化、見落としていませんか？
シニアに多い目のトラブル

医療法人社団財安堂理事長　井上眼科病院院長　井上賢治

歳を重ねると、近くのものが見えにくくなったり、目が疲れやすくなったり、目の不調を感じることが多くなります。
それを「歳のせいだから」と放っておくのは危険です。
一方で、自覚症状はないからといって安心はできません。
高齢になると、初期には発見しづらい目の病気も増えてきます。
シニア世代が注意したい目の病気について、その特徴や早期発見の方法などをご紹介します。

創刊50周年読者投稿

私の「ザ・ベスト・オブ・明日の友」

大きな夢、小さな夢 ――人生百年時代に

006	今日を生きる明日を生きる
008	・子どもたちに平和な日々を　黒柳徹子
010	・ゴリラの老いは美しい　山極寿一
012	・デザインは伝え続ける　小池一子
014	・時には担い手、時には利用者。変わりゆく課題と向き合って　いこいの家夢みん　伊藤眞知子

生活特集

017	＼塩と水以外／材料5つ以下のレシピ
	・東畑朝子さんのゼリーのレシピから／何度でもつくり返したい味／摂りにくい食材を摂れるように…／ホームメイドの魅力　など
034	・食べることしかなかったわたしの人生　東畑朝子
036	・読者投稿「食べることは生きること」
038	・シンプルなほど飽きがこない　大塚公子
033	「5つ以下の材料でつくれる料理とお菓子のレシピ」ホームページに掲載のお知らせ

040	季節の養生　春海老ワンタンスープ春キャベツと椎茸の花椒炒め　小藤啓子

健康特集

088	見え方の変化、見落としていませんか？シニアに多い目のトラブル医療法人社団財安堂理事長　井上眼科病院院長　井上賢治
089	失明原因の第1位「緑内障」
092	視力低下、かすみ目「白内障」
094	日本でも増えている「加齢黄斑変性」
096	習慣にしたい「目のケア」
098	その他のトラブル「涙道閉塞、ドライアイ、飛蚊症」など

日本のシニア世代と社会の変遷

054	人生100年時代、介護の社会化と女性の生き方　沖藤典子
060	・50年年表（書き込み式）

50周年企画　読者投稿

063.126	私の「ザ・ベスト・オブ・明日の友」
072	大きな夢、小さな夢

042	旅・もの・出会い母と子の杜を歩く　東京・雑司が谷　渡辺憲司
082	つくる　あずま袋
086	毎日のヨガ（54）健康マネジメント　セティ秀子
080	四コマ漫画（19）番犬ダイダイ　神沢礼江
100	羽仁もと子の言葉　私は面白いから生きています
102	新連載ここが知りたい公的年金の未来　給付の目減り分は子や孫に　鈴木穣
104	訪問診療の現場から（6）スタートライン　朝比奈完
106	人生百年学ヨタヘロ航海記（40）ヤングケアラー勉強会　樋口恵子
106	記憶の小舟（23）まどさんのおはなし会　井坂洋子
110	本と幸せ（18）ことばの喜び　北村薫
112	あの歌をプレイバック！（31）また逢う日まで　本城和治

114	頭の体操をしましょう
116	明日の友歌壇　藤島秀憲選
118	明日の友俳壇　黒田杏子選
120	バックナンバーのご案内
121	明日の友アンケート
123	eモニター募集
124	十三浜わかめ・こんぶ購入のご案内
127	読者のたより
129	お知らせ
130	編集後記・次号予告

編集後記

　今日まで『明日の友』を共に育ててくださった読者の皆様に心より御礼申し上げます。
　人生100年時代の今は、高齢人口増加が社会の課題となっていますが、その数と人生経験は社会を支える力でもあるはずです。世界の子どもを案ずる黒柳徹子さんが「思うことはきっと力になる」と話されたように、思いや願いを手放すことなく、ご一緒に歩んでいきたいと願います。
　婦人之友社建業120周年記念フェアが各地の書店で開かれます。書店一覧はこちら⇒
　黒田杏子さんが3月13日に急逝されました。7年間、明日の友俳壇を愛し、情熱を注いでくださいました。感謝は尽きません。

■明日の友編集部へのメッセージは asunotomo@fujinnotomo.co.jp へお送りください

今号の料理

材料5つ以下のレシピ