明日の友274号 早春
表紙：大野八生
発売日：2025年2月5日
価格：840円（税込）
生活特集
食べ方上手の食卓、拝見！脳も体も、だから元気
食べることを大事にしている方々のお顔は、パッと華やかで温かさを感じます。
そんなみなさんの肩肘張らないふだんの食卓を見せていただくと、ちょっとした食べ合わせや調理のコツがありました。
食べる楽しみは、脳や体を元気にする力になります。
私の食卓① たんぱく質をしっかりと
“ていねい”と“さっと”で、メリハリのある食卓 松田美智子さん（料理研究家）
鮪の漬け丼（arrange：鮪とじゃが芋、本わさびのソテー）／ビーフカツ（arrange：カツ丼、野菜揚げ浸し）／クラムチャウダー（arrange：クラムチャウダーの卵落とし）
私の食卓② おおらかな食養生
つくりおきで心丈夫。食べて変わる、体のおもしろさ 小藤啓子さん（国際中医師、国際中医薬膳師）
切干大根のコチジャン炒め／鮭そぼろ／いろいろきのこの醤油漬け／牛肉とごぼう、蓮根のしぐれ煮／蒸し大豆
私の食卓③ 今夜も元気めし！
“長生き100歳鍋”と“万能唐辛子味噌” 永山久夫さん（食文化史研究家）
私の食卓④ おにぎりで頭の体操
45日間の「おにぎりアクション」 金子宏美さん（聖隷福祉事業団職員）
私の食卓⑤ つくりすぎず、食べすぎない
食べ慣れた味が、いつでもあるように 加藤憲子さん（相模友の会会員）
記入式 10食品群チェックシート
目標は、１日10食品群！夕食後や寝る前に、1日に食べたものを振り返りましょう。
対談
人生の交差点
それぞれの道を歩いてこられたおふたりの、偶然の出会い。生きる姿勢や暮らしの急所には共通点がありました。そんな人生の交差の妙とは―。
- 白川和子（俳優）
- 山﨑美津江（家事アドバイザー）
健康特集
シニアの女性も男性も他人事ではない！
［最新版］乳がんの基礎知識
明石定子（東京女子医科大学病院 副院長·乳腺外科教授）
「乳がん」というとどんなイメージがあるでしょうか？
「40～50代の女性に多い病気」「男性は関係ない」と思っているなら、それは間違いです。
さらに、早期に治療をすれば、高い確率で治る病気でもあります。
知っているようで知らない「乳がん」について、あらためて、その特徴や治療法を学んでみましょう。
目次
生活特集
| 010 | 食べ方上手の食卓、拝見！脳も体も、だから元気 |
5人の「私の食卓」
| 012 | 松田美智子さん（料理研究家） |
| 016 | 小藤啓子さん（国際中医師、国際中医薬膳師） |
| 020 | 永山久夫さん（食文化史研究家） |
| 022 | 金子宏美さん（聖隷福祉事業団職員） |
| 024 | 加藤憲子さん（相模友の会会員） |
| 019 | エッセイ いわさきちひろが愛した洋食 松本春野さん |
| 027 | 記入式 10食品群チェックシート |
| 028 | これがわたしのおすすめごはんの供 本誌執筆陣・全国友の会会員など |
| 006 | 季節のことば 早春 梅花淸潔 渡辺憲司 |
対談
| 032 |
人生の交差点 |
健康特集
| 072 | シニアの女性も男性も他人事ではない！ 最新版 乳がんの基礎知識 東京女子医科大学病院副院長・乳腺外科教授 明石定子 |
| どんな病気？ 診断、治療について 早期発見のためにできること |
| 082 | 家庭医辻先生の相談室 夏に再発する水虫。放置してもよい？ 辻 彼南雄 |
| 041 | 旅・もの・出会い 船と鉄道、そしてバスで巡る香川の歩き旅 香川県高松、直島、三豊 佐藤徹也 |
| 054 | 見つけた！ 85歳からはじめたボウリング 101歳の秋田豊さん |
| 066 | 書いて伝える力 自分史づくり・序 誰に向けて、書く？ 佐川光晴 |
| 008 | うるわしのくに 最終回 八木の枝垂れ梅と猫（兵庫県） 藤浪秀明 |
| 060 | 四コマ漫画 番犬ダイダイ 神沢礼江 |
| 064 | 明日着る服 梅春もの みなみ佳菜 |
| 070 | 毎日のヨガ 騙されるのも大切？ セティ秀子 |
| 084 | グッズ&アイディア 歩行車を使うメリットとは？ 浜田きよ子 |
| 088 | 特別回 人生百年学 ヨタヘロ航海記 明日へのメッセージ 樋口恵子 |
| 090 | ここが知りたい 最終回 公的年金の将来 若い世代ほど増える給付額 鈴木 穣 |
| 092 | 訪問診療の現場から 伝書鳩からインターネットへ 朝比奈 完 |
| 094 | きっと、ずっと、乙女 75歳の永ちゃんに酔う 酒井順子 |
| 096 | 本と幸せ それぞれの声 北村 薫 |
| 098 | あの歌をプレイバック！ いい日旅立ち 本城和治 |
| 100 | 頭の体操をしましょう |
| 102 | 明日の友歌壇 藤島秀憲選 |
| 104 | 明日の友俳壇 山下知津子選 |
| 106 | バックナンバーのご案内 |
| 107 | 明日の友アンケート |
| 109 | 読者のたより |
| 113 | お知らせ |
| 114 | 編集後記・次号予告 |
| 062 | 読者の集い 「みんなで唱歌を歌いましょう」 昨年11月開催の報告&5月開催の募集 |
2025年をどのようにお迎えでしょうか。暮れに闘病中の友が天に旅立ちました。50代、子育てを共にした同志で心友でした。皆さまの毎日が希望に照らされ、健康に守られますようお祈りします。
今号で藤浪秀明さんの「うるわしのくに」、鈴木穣さんの「ここが知りたい」が最終回です。藤浪さんの写真の煌めきからはときめきと郷愁を、鈴木さんの社会問題への視点には多くの学びを頂きました。ありがとうございました。昨秋に続き、5月28日に読者の集いを開催します。ぜひご参加ください。
■明日の友編集部へのメッセージは asunotomo@fujinnotomo.co.jp へお送りください
【特集】食べ方上手の食卓、拝見！脳も体も、だから元気
- 鮪の漬け丼／arrange：鮪とじゃが芋、本わさびのソテー
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- ビーフカツ／arrange：カツ丼、野菜揚げ浸し
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- クラムチャウダー／arrange：クラムチャウダーの卵落とし
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- 切干大根のコチジャン炒め／鮭そぼろ／いろいろきのこの醤油漬け
- 牛肉とごぼう、蓮根のしぐれ煮
- 蒸し大豆
撮影：鈴木正美
MAX5
調味料込み、5つの材料でつくれる、シンプルでおいしいレシピを、50年の歴史の中から季節に合わせて、ホームページのサイトに掲載！⇒
