2022年　8月号｜婦人之友社　さあ、生活を発見しよう

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雑誌
婦人之友
2022年　8月号

婦人之友2022年　8月号

表紙：totoganashi
発売日：2022年7月12日
価格：780円（税込）

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特集

魚を食べるおいしく、楽しく

夏は鯵、秋は秋刀魚、四季折々においしい魚。
「値段が高い」「調理が難しい？」などのイメージが変わる、食べたくなる！魚を楽しむコツを、一挙ご紹介。

未来に伝えたい食べ方と味　「さかな県」愛媛より
日本有数の漁場に囲まれた四国、「さかな県」愛媛から、おいしい旬の魚と、その魅力を伝え広げる元気な人々の姿をお伝えします。

今夜のごはんは“魚づくし”　おすすめレシピ　全国友の会四国部
発足15年になる、全国友の会「四国部食ネットワーク」では、身近な魚をもっと食卓にと、勉強と活動を続けています。郷土料理を含む7品を教えていただきました。

魚屋さんに聞いてみよう！　鳩ケ谷「魚重（うおじゅう）」を訪ねて
「おすすめの魚や調理法を知りたいけれど、お店でどう声をかければいいの？」。魚屋「魚重」の皆さんに、店でのたずね方や魚選びのヒントを聞きました。

魚を食べるとどうしていいの？　川端輝江（女子栄養大学教授）
「体にいい」と何となく知っているけれど、本当は、魚の何がいいのでしょう？栄養的なメリットや気をつけたいことを知りながら、バランスのよい食卓を。

浜が大事にしてきたもの　結城登美雄（地元学）
魚を獲り、育てる海とともに生きる人々の営みを想像してみたことはありますか。

平和特集

止まらない戦火に、世界は苦しみ続けています。たとえ世界が変わらなくても、自分は変わるという意思を、いま！

この夏、ひとつでも「心の武装解除」をしませんか？

●座談会
何が戦いを止めるのか　もうひとつの視点

ウクライナへのロシアの軍事侵攻が、100 日を超えました。その間に感じたこと、今後の世界と、そこに住む私たちができることを、各分野の方と話しました。

酒井啓子（国際政治学者）
立岩陽一郎（ジャーナリスト）
小国綾子（新聞記者）

●子どもに手わたす平和の本　教文館「ナルニア国」に集う

「平和」について話すとき、きっと助けになってくれる本の力について、教文館「ナルニア国」の店長川辺陽子さんに話をうかがいました。

読者の体験記　戦後の父の教育「あなたたちは野犬ではない」金城和子（沖縄友の会会員）

今日のいのり　「暴力に依存する」世界で　神谷武宏（普天間バプテスト教会牧師）

未来の余白から　心の武装解除を求めて　最上敏樹

始めよう！プラスチックフリー・ライフ

研究の進むマイクロプラ　わかってきたこと　栗岡理子（環境カウンセラー）

水、大気、人の体内など、あらゆるところから検出されるマイクロプラスチック。最新の情報を伺いました。栗岡さん愛用のプラスチックフリー・グッズなども紹介します。

014	未来に伝えたい食べ方と味　「さかな県」愛媛より
024	今夜のごはんは“魚づくし”　全国友の会四国部
034	魚屋さんに聞いてみよう！　鳩ケ谷「魚重」を訪ねて
040	どうして体にいいのでしょう　川端輝江
044	浜が大事にしてきたもの　　結城登美雄

072	羽仁もと子著作集　心の清きもの
010	わたしの・すきな・もの　ツチハンミョウ　福岡伸一
108	海原純子さん講演レポート　空を見ながら生きていく

平和特集

090	座談会　もうひとつの視点何が戦いを止めるのか酒井啓子／立岩陽一郎／小国綾子
084	子どもに手わたす平和の本　教文館「ナルニア国」に集う
102	読者の体験記　「あなたたちは野犬ではない」　金城和子（沖縄）
068	今日のいのり　「暴力に依存する」世界で　神谷武宏
132	未来の余白から　心の武装解除を求めて　最上敏樹

始めよう！プラスチックフリー・ライフ

058	研究の進むマイクロプラ　わかってきたこと　栗岡理子

暮らし

048	朝のスープ　ヨーグルトのスープ２種　飛田和緒
050	マイペース家事　わたしのお助けフリージング　舘野鏡子
054	コンパニオン栽培　スープセロリ&メキャベツ　根本久
118	Dr.鎌田のミドルエイジ　「物語る」ことで人生の問題を解決する
122	からだと心　この腰痛、医者に行く方がいい？　若林敏行
116	思春期の悩み相談　回答者・湯浅誠「なぜ先生は、ちゃんと説明してくれないの？」

読み物

066	こころの深呼吸　垂直移動で視点を変える　海原純子
078	おばあちゃんの食器棚　木のサラダボウル　稲垣早苗
138	羽仁もと子とその時代（20）　森まゆみ
076	Book　今日という日を編む　若松英輔
007	サルデーニャ島　地中海の青　山口規子

074	自由学園だより
128	kakei+　費目アシストを使いこなそう
130	友の会ニュース　函館／福岡
146	生活歌集　選・小島ゆかり
149	生活句集　選・山西雅子
152	編集室から
154	十三浜わかめクラブ便り
156	f-tomo ひろば
160	バックナンバー
161	次号予告
162	編集室日記

編集室日記

　今号は、平和特集と生活特集をお届けします。魚をもっと身近にと特集したのは、産地や魚屋さんの今。三枚おろしも、レシピと合わせて、やってみようのきっかけになりますように。
　レジ袋が２年前に有料化され、マイバッグが増えたことを感じますが、その効果について、海へ流れ出すレジ袋が１億枚減っていると、栗岡理子さん。さらにプラフリー生活をと思います。
　福岡伸一さんの紹介する「ツチハンミョウ」。数千匹以上が孵化し、ものすごく不確かな方法で成虫になるのは数匹、「ただただ、自然の摂理」と。人間もその中にあると、星を見上げられたら。
　関東甲信では6月27日、観測史上最も早い梅雨明け、各地は連日の猛暑に。マスク生活の続く中、一気に夏。どうぞ気をつけてお過ごしください。

■婦人之友編集部へのメッセージは hiroba@fujinnotomo.co.jp へお送りください

今月号の料理・デザート

【特集】魚を食べるおいしく、楽しく

ちりめんじゃこの簡単レシピ